طاجين حلو
المكونات
حبة أفوكادو، الأفضل ليست جدا ناضجة
6 حبات برقوق أخضر
ملعقة كبيرة ماء زهر
3 حبات هيل
3 حبات قرنفل
عود قرفة
ورقة رند
عصير ربع حبة ليمون
1/4 كأس شراب صبار
1/2 كأس ماء
ربع ملعقة صغيرة كركم
رشة ملح بحري
حبات لوز
ملعقة صغيرة زيت جوز هند
للتزيين
حبات بذور يقطين
لوز محمص
طريقة التحضير
يغلى الماء و يضاف إليه الملح و البهارات مع زيت جوز الهند.
يغلى المزيج ثم يضاف الأفوكادو المقطع إلى شرائح سميكة و شراب الصبار و عصير اللّيمون و ماء الزهر و يغطى 5 دقائق، ثم يضاف البرقوق المقطع إلى أنصاف و اللوز.
بمجرّد الغليان نطفيء النار.
يقدّم بعد التّزيين ببذور اليقطين و اللوز المحمص