Blog | Copied of لماذا عليك اختيار وجبة الكتان والشيا

Summary:

وجبة الكتان والشيا قرار رائع إذا كنت ترغب في تعديل نظامك الغذائي واكتساب صحة ونشاط غير معهودين، ميزتها قضاء وقت أقل في إعداد الطعام ، مع الحفاظ على نظام غذائي رائع والتمتع بالوزن المثالي، زيادة الوزن مع الكربوهيدرات هي مجرد زيادة النفايات في الجسم حيث يحول الكبد تلك السعرات الحرارية الإضافية إلى دهون كآلية دفاعية، إذا كنت تكتسب وزنا مع الكربوهيدرات ، فأنت لا تساعد الجسم على بناء

نفسه ، بل تزيد من كمية النفايات في الجسم

Zero GI Diet معلومات مستقاة من كتاب

لمحمد الكيلاني

خاصية بذور الكتان والشيا أنها لا ترفع نسبة السكر في الدم، تحتوي على البروتينات النباتية والألياف الغذائية ، وحمض ألفا لينولينيك وأحماض أوميغا 3 الدهنية، مع كمية مذهلة من المعادن، وقد أثبتت بعض الدراسات أنها مادة معجزة ضد بعض الأمراض الخطيرة منها أثرها القوي للغاية في التصدي لارتفاع ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم فقط باستعمال بذور الكتان، إذ قدّرت على أنه لها أثر من أقوى المؤثرات الخافضة للضغط التي تحققت من خلال التدخل الغذائي، وبالمقابل لم تقدّم التدخلات الطبية للحد من ارتفاع ضغط الدم نصف ما قدّمت تلك البذور، بل على العكس كانت لها آثار جانبية غير مرغوب فيها

وكذا LDLكما أظهرت دراسات أخرى أن بذور الكتان أدت لانخفاض انخفاض الوزن والتهاب الكبد، وفي المساعدة على التخلص من الالتهابات ومكافحة الشيخوخة وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، والسيطرة على الكوليسترول والسكر في الدم.

وأكبر كذبة قيلت عن بذور الكتان أنها تحتوي على كمية كبيرة من السيانيد الذي يسبب سمية وضررا بالجسم، في حين أن الوصول لدرجة السمية المحتملة التي يتحدثون عنها لن تكون إلا بتناول 1 كيلوغرام يوميا من بذور الكتان "الخام"، وبالمقابل تم العثور على آثار صغيرة من السيانيد العضوي في العديد من الأطعمة بما في ذلك الأرز والقمح والشعير والطماطم والتفاح ، الحليب، لم يتم أصلا إثارة الأمر بشأنها، ناهيك عن كون السيانيد في شكله العضوي دواء قوي للغاية، وهو علاج معروف جدا للسرطان، ومن جهة أخرى فإن طهي بذور الكتان أو إضافة الماء المغلي لها كاف لإزالة السيانيد بفعل الحرارة جزئيا أو كليا اعتمادا على وقت الطهي

أما الكذبة الثانية والمتعلقة بهرمون الاستروجين، فإن بذور الكتان هي أغنى مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية وهي قوية جدا في مكافحة السرطان خاصة سرطان الثدي والبروستاتا، فإذا كانت تعزز عدم توازن هرمون الاستروجين في الجسم فمن المنطقي أنها لن تحقق مثل هذه النتائج في مكافحة السرطانات.

مصدر رائع للطاقة، تمنحك أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على

- انخفاض ضغط الدم - تقليل الدهون الثلاثية - تقليل فرصة عدم انتظام ضربات القلب - تقليل احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية - المساعدة في الحصول إلى الوزن المثالي - تقوية الذاكرة وتحسين وظائف الدماغ - تقليل خطر الإصابة بالسرطان، ويساعد في علاج السرطان - استقرار الهرمونات - مكافحة الاكتئاب والقلق - تحسين صحة العين - تعزيز صحة الدماغ أثناء الحمل - تقليل أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لدى الأطفال - العمل كمضاد حيوي طبيعي للالتهابات - تقليل أعراض متلازمة التمثيل الغذائي - مكافحة أمراض المناعة الذاتية - تحسين الاضطرابات العقلية - مكافحة التدهور العقلي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر - الحد من الربو عند الأطفال - تقليل الدهون في الكبد - تحسين العظام وصحة المفاصل - تخفيف آلام الحيض - تحسين النوم - تحسين البشرة

القيمة الغذائية لبذور الكتان والشيا

في 100 غرام من الكتان

السعرات الحرارية: 550 - البروتين: 19 غرام - الألياف: 28 غرام - الدهون: 43 غرام

- الثيامين - النحاس - المغنيسيوم - الفوسفور بالنسبة لبذور شيا

في 100 غرام من الشيا

تحتوي على 15 جرام من البروتين - 25 جرام من الدهون - 30 جرام من الألياف - الكالسيوم - الحديد - المغنيسيوم - الفوسفور - الزنك - ومعادن أخرى